仙都酱板鸭的特色

2015.11.24 来源: 互联网大字

湖南醴陵正宗辣酱板鸭。本品具有香、辣、鲜、醇的*特风味，让人食之难忘，久吃不厌香。醴陵仙都酱板鸭，香，仙都酱板鸭通过传统工艺与现代科技的**结合，将鸭的*特滋味****的发挥出来，浓郁而不腥膻，令闻都垂涎;“辣”是所有酱板鸭的共性，但仙都酱板鸭却另有神韵，刚入口只觉得香鲜爽口，十分美味，到吃得满嘴余香时，仙都酱板鸭的辣便显出其不凡的后劲，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦觉过瘾。

“鲜”作为一种熟食，*重要也*困难的莫过于如何保鲜，仙都酱板鸭在继承**秘制加工工艺的基础上，融入现代高科技术，**每一只出厂酱板鸭都新鲜爽口、风味*特;“醇”仙都酱板鸭具有醇厚撩人的美味，不腥不腻，食之难忘，久食而不厌，回味悠长。酱板鸭是湖南特色小吃之一，采用洞庭湖谷鸭(散养)经野山椒及三十八味名贵**浸泡，风干、烤制而成.酱板鸭的特点在香、辣。

干瘦瘦的一只鸭子，放秤上称顶多8两，但肉干而不韧，用白话说就是有嚼劲而不费牙。味道咸鲜，有一点点辣(如果是不吃辣的人那就是相当的辣了)，刚吃也只觉得一点点好吃，一路吃下去，就恨不能连皮带骨一起吞下去。

*好吃的是鸭脖子，其他部位有人说是鸭皮，有人说是鸭肋，也有人强力**鸭翅，呵呵，各有千秋，不一而论一说到酱板鸭，不知不觉中已经流口水啦，建议大家如果有机会去湖南醴陵，一定不要放过那里*有特色的风味小吃——仙都酱板鸭，说到醴陵特色小吃，醴陵腊肉，醴陵炒粉也都是一绝，吃了真的还想吃，真是越吃越想吃。

投稿作者：孤芳不自赏46

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