桃源古村落美丽的肇庆

周末与几个吃货小伙伴集结在一起，自驾去了肇庆，肇庆距离广州只有不到两个小时的车程，非常方便。此行的目标明确，主要就是吃，吃当地的特色。自驾的好处就是走哪儿停哪儿，我们这一路走了不少有特色的乡镇，也吃到不少有特色的美味。

第1天

到达下瑶村

**站是肇庆的下瑶村，在肇庆，***的小吃就是肇庆裹蒸，相信即使没到到广东的同学，也一定有不少人听过它的大名吧。蒸粽是一种包裹着五花肉的咸味粽子，个头非常大，是肇庆春节期间必不可少的传统食物。 我们的目的是不看名气，寻找*传统、*好吃的裹蒸，于是在当地人的带领下，我们来到下瑶村，据说这里有一家人做得裹蒸*地道，*受欢迎。 于是就在这些古朴破旧的窄小巷子里拐来拐去，一边走一边想，隐匿在这么深的巷子里，能有多少人可以找到这里来呢，又有多少人知道这里的裹蒸*好吃呢?不过后面的所见**证明我多虑了。

粽子的诱惑

分工明确

夫妻俩分工很明确，阿叔负责备料、烧*、蒸粽，阿姨主要负责包。看阿姨包粽子的时间里跟他们聊天，原来这并不是传承的***，十年前下岗之后，夫妻俩才捡起这门祖辈的传统手艺，开始做裹蒸，发展到现在订单越来越多，小小的夫妻店也渐渐名声在外了。

制作流程

其实肇庆的裹蒸，每家都有不同的做法，阿姨的这个做法是家里传下来的，配料里面主要有米、脱壳绿豆和五花肉。看起来有点腻，其实经过7、8个小时的蒸制之后，五花肉中的油会渗入到米中，不仅使米带了肉香、口感滑润，而且使五花肉吃起来香而不腻。

村景随拍

从小屋中走出的时候，恰好出太阳了，伴随着雨后青草的芳香，舒服极了。

奔向茶油鸡

下午几个人又杀去了四会，奔着大名鼎鼎的茶油鸡，这是到了四会不可不试的食物。茶油是中国特有的**食用油，有一种特殊的香气，比我们平时使用的油味道重很多，由于它的产量极少，所以被称为油中珍品。

制作流程

简单记录了做茶油鸡的过程：先把盐和茶籽油混合，把鸡放入充分**，静置片刻之后再将鸡放在架子上，锅中加少许茶籽油，鸡入锅后盖上盖子蒸90分钟。全程**加一滴水和其他调味料，全靠茶籽油的蒸汽将鸡焖熟，精华全部浸入鸡肉中，怎能不好吃啊。因为加工时间长，全手工，所以这家**只做4只，卖完即止，想吃鸡的话，*好提前预定，不然很可能抢不到啊。

美食

由于茶油鸡的蒸制过程比较长，我们一边吃着*锅一边等，这云南菌锅中所用到的各种菌类据说全部是云南运回的，味道鲜美，营养价值高

第2天

世外桃源

还记得陶渊明笔下的《桃花源记》吗?虽然离开校园多年了，但这首诗词中的句子我还依稀记得“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草鲜美，落英缤纷，渔人甚异之…”这几句的印象尤为深刻，因为每每读到这里都会感叹，这是多么令人向往的人间仙境啊。 据说全国有不少城市都有叫做世外桃源的地方，没必要去深究哪里是真、哪里是假，欣赏好景致才是正经。广东省也有一个世外桃源，位于怀集县的挢头镇，这应该是距离我*近的世外桃源了。于是此次去怀集，主要目有两个：**，品尝地道的传统农家菜;第二，一定要去看看这传说中十分传奇的古村落。

出发怀集

我们是从四会自驾到怀集的，赶到已经临近中午了，于是决定先去吃饭，吃怀集**的玉米鸡。之所以叫做玉米鸡，并不是像我想象的那样用玉米和鸡做成的菜肴，而是因为桥头镇丰大村是石灰岩地区，没有水田，只能大量种植玉米，所以这里的鸡是用玉米喂养的，因此得名“玉米鸡”。一般玉米鸡要养一百天才能吃的，一向以 “皮黄肉滑，美味可口”而著称，所以来到这里，就不能不尝一尝。

午餐

找了一家不大的馆子，据说这里的味道*正宗，坐下后很快菜就上齐了，都是农家菜，看容器就知道，风格质朴分量足。这个就是传说中的玉米鸡了，玉米鸡的做法很多，我们吃的这个是白切，同样做法的还有一盘玉米鸭。

寻找

吃过午饭，我们就迫不及待地去寻找世外桃源了，虽然天下着细雨，仍然阻挡不了大家的热情。不过这片桃花源并不好找，由于隐匿在深山，前些年这里还是鲜为人知的，都是山路，如今已经开发的很不错了，有公路可以跑车，但没有直通车，只有靠自驾。在当地人的带领下，我们的车七拐八拐，在山林中穿梭。时而就在公路上看到成群的牛、鸡、鸭，优哉游哉地横穿马路，那神态，**不把我们放在眼中。

经过很长的盘山路，终于眼前豁然开朗，总算到了。如今这里已经被开发为世外桃源景区，主要由“桃源洞天”和“世外桃源长寿村”两部分组成。“桃源洞天”是一个长350米，宽50米，高4至20米的大溶洞，洞内伸手不见五指，有一条溪水穿腹而流。步出洞口就是“世外桃源长寿村”了，据说四周环绕高峻的石山，方圆二三里的地方自成天地。

随拍记

村口卖鸡蛋的老婆婆，都已经七、八十岁了，精神却好得很，坐在那里笑眯眯的，不会强硬向我们推销她的鸡蛋，但我们买了之后却开心得眉开眼笑。看到我们给她们拍照，老婆婆们还会特别整理头发做好，拍完之后还会说“给婆婆看看拍得好不好”“哎呀，婆婆太胖了，不好看”，哈哈，特别可爱淳朴。

从世外桃源出来，我们又顺道去了燕岩，如果说世外桃源美，那么燕岩就是奇了。燕岩是由诸多拔地而起的神态各异的石峰和大小各异的岩洞组成，呈典型的喀斯特地貌，素有“小阳朔”称号，去过阳朔的朋友，一定会觉得景色眼熟。

吃饭

从燕岩出来，时间已经不算早了，我们的晚餐计划在怀集县城吃，所以马不停蹄地就奔向下一站了。听说晚上吃全猪宴，我顿时以为是猪的各种做法，万万没想到，原来是猪的不同部位炒在一起的吃法，被惊呆了。 这一大盘就是全猪宴了，海大的一个盘，一桌两盘，真是够豪气啊。

第3天

*后旅程

肇庆之行的*后一站是广宁，广宁是全国**“竹子之乡”，有珠三角“后花园”的美誉。得益于这里的亚热带气候，广宁有面积108万亩的竹林，有90多种各具特色的竹子，非常壮观秀美。 我们去了非常**的万竹园，漫步在竹林间的石阶小路，看那些大大小小、粗粗细细，形态、特点都不同的竹子，非常开眼界。**次知道还有酸甜苦辣味道的竹子，**次看到还有四方形的竹子，**次见识贴着地皮像小草一样生长的*小竹子…大大长知识。

竹笋宴

既然是竹子之乡，这里也盛产各种竹笋，据粗略统计，广宁可以用来食用的竹笋竟然有20多种，也因此而有了笋乡的名号。既然来到笋乡，怎么可以不吃笋呢，于是在逛过万竹园和竹博馆之后，我们就迫不及待地去吃竹笋宴，各种竹、笋以及它们衍生品的各种吃法，相当过瘾。

投稿作者：孤芳不自赏46