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酸角糕以天然酸角为原料，运用*特的保色护香工艺精制而成云南特产。不含防腐剂、香精、甜味素及色素等添加剂，保留了原果原有的风味而又不破坏原果的营养价值。酸甜味道符合大众口味，能促进肠胃消化，去除口气，可也清暑热，化积滞，*暑热食欲不振，妊娠呕吐，小儿疳积，*酒化为痰，解酒护肝，补钙。
酸角糕主要特征
物态与质构：根据生产酸角糕的产品的工艺和外观形态不同，分为酸角糕(果派)、酸角条、酸角片，无肉眼可见外来杂质。
色香味：色泽(浅棕色至深棕色)。滋味和气味(酸甜适中，***，无霉变)。
杂 质：无肉眼可见外来杂质。
检验方法：把样品置于洁净的白瓷盘中,置于自然光线下,目视、鼻嗅、口尝。[1]
投稿作者：孤芳不自赏46
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