奶渣包子是哪个地方的特色小吃 奶渣包子哪家*正宗 奶渣包子做法?奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅,奶渣是什么呢?
这要从藏族人的牛奶提炼方式说起了,新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而*特的方式分解,*贵重、*精华的是酥油,其次是奶渣,也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的,白白的,可以用来做陷,奶渣包子由此而来。
奶渣晒干以后,藏族人习惯把它当零食吃,也放在粥或者汤里面做佐料,干奶渣汉族人不太吃的惯,不过奶渣包子到不论你是藏族还是汉族或者其他民族都喜欢的美味,老少皆宜。
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投稿作者:孤芳不自赏46
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