为你揭秘使用食品添加剂的三个原因

2015.11.23 来源: 互联网大字

为你揭秘使用食品添加剂的三个原因老百姓始终觉得天然的东西就是*安全、*好的，凡是加进去的都是一些化学物质，都是不安全的，其实这是一个误区，市民不用“谈添色变”。添加进去的确实很多是化学品，但是对人体健康的好与坏，就要看剂量和效应的关系了。所以我们今天就给大家说说为什么要添加食品添加剂吧。1、防止变质防腐剂可以防止由微生物引起的食品**变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。2、改善食品感官性状食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。3、增加品种和方便性现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

投稿作者：孤芳不自赏46

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