经常食用杏仁能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。制作中琼脂放的多些,做出的杏仁豆腐硬且粉,有面面的感觉,琼脂放的少些,则口感滑嫩,入口即化,可以根据自己的口味适量添加。
原材料:
主料:杏仁原浆(可用杏仁露代替)360克,杏仁80克
辅料:白糖150克,琼脂25克,圣女果3个,清水400克,白糖50克
杏仁豆腐的做法:
1、将带皮的杏仁用开水浸泡3分钟,剥去皮冲洗,加水300克磨成杏仁原浆,滤去渣;将琼脂加水100克上*化开,兑入白糖,煮10分钟后倒入杏仁原浆,再次煮开。
2、将杏仁原浆倒入容器中撇去浮沫,冷却形成杏仁豆腐,切成10×5×8厘米的块,装盘时用糖桂花淋在豆腐表面即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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