【凉菜】三味姜芽怎么做？三味姜芽的做法

2015.11.23 来源: 互联网大字

姜芽是夏季时令食材，古语说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。三种味型的组合，满足了顾客对不同口味的需求。这道菜吃起来脆嫩鲜香兼有辣味，具有浓郁酯香气，**让你满意。

原材料：

主料：姜芽150克

调料：

A料(美极鲜味汁25克，美极浓缩鸡汁、鲍鱼汁各3克、玫瑰露酒6克，蚝油4克、醋、清酒各15克，糖3克)

B料(美极鲜味汁10克，美极鸡粉2克，蒜汁5克，红油10克，鸡汤25克)

C料(美极鲜辣汁15克，美极鲜味汁5克，浓缩鸡汁4克，蚝油60克，红油、糖各15克，醋10克)

三味姜芽的做法：

把姜芽用清水泡30分钟，分别竖立在3个盘中，再把A、B、C料单*调匀成味汁，分别淋入3个盘中，用西芹叶作点缀即可。

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