揭秘苹果身上不为人知的三种蜡

2015.11.22 来源: 互联网大字

揭秘苹果身上不为人知的三种蜡我们在吃苹果的时候一般都是把苹果皮削掉，其实从营养学的角度来说，苹果皮比苹果肉含有更多的抗氧化物质，但是现在的苹果的表面都已经被“污染”，其中苹果上的蜡就是一种，下面我们一起来看一下：揭秘苹果身上不为人知的三种蜡从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：**种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。通过上面的文章我们知道了，苹果皮上的蜡有哪几种，分别用什么样的方法来解决，希望可以给大家带来帮助，不过我们在吃苹果的时候尽量的削皮。

投稿作者：孤芳不自赏46

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