食品保质期可随意更改事件的曝光源于湖南浏阳市质监部门近期发现，一家中型食品企业擅自涂改包装生产日期，在这道造假“工序”上操作的女工，还被烧伤了手。该厂有关负责人承认，今年5月底，有广东经销商支招，称其包装袋上压印的生产日期“老土”，建议改为喷码印刷改变“卖相”。按照经销商指点，“逗趣乐”买来喷码机，同时安排两名女工用“药水”将已印好的生产日期涂掉，改印成新日期。不料，两名女工不知要戴手套，涂改几天手上竟遭“药水”腐**********后因*疗等问题与厂方发生纠纷，*终事情败露。保质期究竟能如何更改?根据浏阳市质监人员的指点，新华记者做了个实验。先从一家大型“洋超市”买来国内外****的雪饼、熟食、干果、碳酸饮料、果汁、茶饮等，再去市场购买“药水”。所谓“药水”，主要是“香蕉水”(乙酸异戊酯)、油漆稀释剂等。这类化合物易燃、毒性大，能损伤人的皮肤、咽喉、支气管、肺部甚至神经系统。使用“药水”涂改保质期，在业内是“公开的秘密”。在一家油漆店，记者轻易花3元买到装在一个废旧医用输液瓶里的300毫升油漆“稀释剂”。用棉签蘸点“稀释剂”，轻轻涂抹各种“**”食品包装上字体各异的生产日期、产品批号等，几秒钟记者就见证了“**”：不论是塑料袋，还是铝罐或者纸盒，生产日期等基本上被涂抹干净!涂掉容易，再印上也不难。“不论是印码还是喷码，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位喷码设备供应商称，“印刷的时间信息，在3年之内都可以任意调整!”消费者都被蒙在鼓里地方食品监管部门常提醒消费者，可以通过查看生产日期是否“模糊不清”，印刷日期周围是否“留有墨迹且色泽发乌发暗”等方法来**。一些业内人士坦言，这些辨识技巧，如今已随着涂改手段“升级换代”而基本失灵。“对于涂改食品保质期问题，从大企业到小商贩，很多人心知肚明。”北京一位知名食品包装机械制造商透露。**表示，过期食品改头换面再上市，危害很大，原本控制在安全范围内的细菌群，通过繁殖可能出现“几何级”放大。而原本不应存在的沙门氏菌、志贺氏菌、金色葡萄球菌等“健康杀手”，也会乘虚而入。当前，食品保质期“失真”问题，正成为食品安全*突出的隐患之一。有关**呼吁，监管部门急需采取“技防”人防“结合的措施全力遏制。为什么厂家要伪造生产日期?北京一位超市负责人坦言，目前食品流通领域比较通行的”行规“，是商家对包装食品剩余1/3保质期的拒收，剩余2/3保质期的食品，被纳入促销对象。而*终过期的商品，商家往往会退还厂家，损失都由厂家承担。这种不合理的分配体制，为厂家伪造食品保质期提供了可能。究竟如何处理过期食品?**认为，可借鉴国外做法，引入”第三方机制“。扶持”第三方“企业将过期食品制成饲料、肥料，或者发酵产生甲烷，作为工业能源。”这样可使约七成过期食品得到回收利用。“现阶段抓好食品安全不能**唱”*角戏“，必须动员社会力量，鼓励揭发食品行业”黑幕“。消费者们也该行动起来，积极举报和打击身边的造*****行为，造福社会，也**自身的健康。
投稿作者：孤芳不自赏46
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