名师李铁刚教你做十三香小龙虾

2015.11.19 来源: 互联网大字

在我们日常生活中，我们经常会吃龙虾。不仅因为它非常的好吃，非常的美味，还因为它有着丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的十三香小龙虾呢?那接下来就让我们一起来看看吧!

十三香小龙虾的做法

材料

龙虾，老干妈豆豉酱，料酒，花椒，辣椒粉，油，姜，十三香，白糖，鸡粉，水，盐

做法1

1.*先将龙虾清洗干净，然后去掉青筋，老干妈豆豉酱剁碎。

2.锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小*煸出红油。

3.放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。

4.然后加入姜，水和料酒。

5.放入盐，白糖，鸡粉，十三香。

6.大*煮开后，转中*煮至入味，再少许地收一下汁。

材料

小龙虾约4斤，姜，葱，桂皮，八角，香叶，茴香，花椒，辣椒酱，干辣椒，十三香，啤酒2瓶，盐

做法2

1、将小龙虾反复冲洗，用牙刷刷洗虾身，剪去虾须，虾尾中间一片拧拉一下去除虾肠清洗干净，沥干水分。

2、锅热放油，放花椒炒香后取出花椒。

3、放入各种辅料爆香。

4、放入小龙虾翻炒至虾壳变红、虾身卷曲。

5、倒入啤酒烧开，放适量十三香、盐，转中*烧15分钟左右，待汤汁收浓即可。

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