精品菜推荐枣泥麻饼

2015.11.18 来源: 互联网大字

枣泥麻饼是汉族传名点，苏式糕点。一产于吴中木渎。代表为乾生元，麻饼以脆硬为主要特色，二产于相城区湘城镇。代表为湘城老大房。麻饼以软糯为主要特色，两者皆为**老店。枣泥麻饼是用适量的面粉、饴糖、鸡蛋、生油、小苏打，拌和成团，加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、松子仁、瓜子仁、糖桂花等，放在150℃~180℃的炉壁内烘烤而成。香甜可口，*具风味。那么枣泥麻饼怎么做呢，估计有相当一部分人不知道，下面小编就简单介绍下枣泥麻饼做法。

主料：面粉200g、蜜枣20g;

辅料：水适量、芝麻适量、植物油适量

枣泥麻饼做法:

1.准备面粉、蜜枣、精制油。

2.蜜枣去核，切末。

3.在面粉盆中，加入适量水，搅拌成棉絮状。

4.直接用手揉面团三光，醒发20分钟。过后再揉几下，再醒10分钟。

5.醒好面团，搓成长条，分四个剂子。

6.取一个剂子，用擀面杖擀薄成长方形，涂上精制油，均匀撒上蜜枣末。

7.从两边往中间卷起，两头捏紧。

8.然后从一头卷起。

9.卷成圆形。

10.撒上黑芝麻，用手压扁，很快全部做好。

11.不粘锅热油，放入坯子，用小*慢慢烙(可以喷少量的水)。12.烙成两面金黄色即可出锅。

小贴士

皮蛮酥的了，但比买的还是显得稍硬点，下次烤的时候表面应该喷点水，时间还可以再短点，注意控制下。馅和买的看上去吃起来都不尽相同，买的肯定不是**的黑枣泥，应该掺了很多豆沙，但盒子后面的配料里没有，我想**用黑枣泥成本太高。

以上就是关于枣泥麻饼所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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