中国少数民族春节食俗有哪些

2015.11.18 来源: 互联网大字

中国少数民族春节食俗有哪些：

满族

年三十家宴十分丰盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的饺子、*烧、豆包等;传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及****的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。

壮族

年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。

蒙古族

除夕更岁时，一家人围坐在包内*炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。

拉祜族

每至除夕必做糯米粑，其中有一对做得特别大，据说象征太阳和月亮，用以祈祝新的一年风调雨顺、果实累累。

侗族

初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余(鱼)、五谷丰登、余*余粮。

黎族

过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给**个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。

景颇族

春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。

土家族

在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。

**尔族

年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”(包子)，用带骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用面团抻成的“兰曼”(抻面)，以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”(圆盘馓子)、“亚依玛扎”(花边馓子)、“波呼萨克”(炸吉皮)、“沙木波萨”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。

藏族

春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。

达斡尔族

生活在黑龙江和嫩江两岸。除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就*食年糕，借以祈愿生活年年提高。

佤族

新年**次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。

投稿作者：孤芳不自赏46

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