屠苏酒怎么做屠苏酒的做法

2015.11.18 来源: 互联网大字

屠苏酒又叫岁酒，是古代春节时饮用的酒，其配方出自汉末**华佗，很多历史典籍都有记载，其文化底蕴****。古人认为屠苏酒不但能防*百病，还可赐吉祥、降福祉，除夕夜话屠苏酒也是一种流传很久的传统习俗。那么，屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法有哪几种呢?

汉末**华佗制成屠苏酒的配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等**入酒中浸制，后由唐代**孙思邈流传开来。接下来小编就为您详细讲述屠苏酒怎么做，屠苏酒的做法。

屠苏酒做法一：

主料：肉桂22g、防风30g、菝葜15g、署椒17g、桔梗17g、大黄17g、乌头7g、赤小豆14枚、高度白酒1000g

辅料：泡酒瓶1个

屠苏酒的做法步骤如下：

1.到药店把药材称好，我是在同仁堂药房里拿的药，千万别买到假药。

2.把泡酒用的瓶子洗干净，擦干水份，瓶子*好用磨口瓶。

3.*先把药倒入瓶子里。

4.这里用的是五十二度的北京二锅头。

5.把酒倒入瓶子里。

6.要是怕盖不严，可以先盖上一层保鲜膜，然后再把上盖扭紧。

7.酒泡上7到10天就可以喝了，我泡的日子除夕喝正好。

小贴士：屠苏酒一定要少喝，一次*多喝20毫升，切记酗酒。另外，容易上*、体质偏热、高血压的人尽量少喝。

屠苏酒的做法二：

主料：厚朴8克、桔梗8克、防风8克、桂枝8克、白芷8克、川乌头8克、土大黄10克、檀香10克、花椒6克、藿香6克、威灵仙5克、甘草5克、茅术8克

辅料：白酒5200克、冰糖250克

屠苏酒的做法详细步骤如下：

1. 将厚丁、桔梗、防风、桂枝、茅术、贡术、制川乌、白芷、大黄、广皮、檀香、紫豆、川椒、藿香、威灵仙、甘草加工成粗末后置于容器中;

2. 加入白酒和冰糖，上锅隔水加热煮沸后，密封静置24小时;

3. 过滤去渣，装入瓷坛贮存即可。

食物相克：

厚朴：厚朴恶泽泻、寒水石、硝石。

桔梗：桔梗畏白及、龙眼、龙胆;忌猪肉。

防风：防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。

白芷：白芷恶旋覆花。

川乌头：川乌头反半夏、瓜蒌、川贝母、浙贝母、白蔹、白及，恶藜芦，忌豉汁。

威灵仙：威灵仙与茶及面汤相克。以甘草、栀子代饮可也。

甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。

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