春节过后吃什么比较健康

2015.11.13 来源: 互联网大字

春节过后吃什么水果蔬菜好：

一、水果类

富士苹果：富士苹果可生津止渴，和脾止泻;富士苹果中含有比一般苹果更高的果胶,这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，春节期间饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈酸性.酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养*为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。富士苹果还有消除异味，可去鱼腥、口臭的功效。

山楂：不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。由于山楂含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等，均可消食，山楂*重要的功效就是健胃、消积，**中有名的焦三仙，是助消化、*腹泻的常用方剂，山楂即是其中的一仙.**中的消食健脾药各有特点，有的消面食，有的消肉食，山楂就是专于消肉食积滞的上品。食肉不消，腹胀，可将新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效。

其他水果还有桔子可理气开胃、消食化痰。香蕉可清热润肠、降压防痔。在选择以上食物时也应掌握一个要点：饮食有度。

二、蔬菜类

青笋：青笋口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，能清心、肠、胃*和秽气，止血凉血等。过年如饮酒过多应多吃青笋，可以改善消化系统和肝脏功能。

萝卜：萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。**呕吐，吐酸水，慢性痢疾，均可切碎萝卜细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。萝卜中的淀粉酶还能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。萝卜可以生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

白菜：白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜味美清爽，开胃健脾，鱼生*，肉生痰，白菜豆腐保平安。白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。

芹菜：鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效，芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止**干燥。

其它还可以选择一些菌类，如木耳：木耳中的膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少对脂肪的吸收，能护肝解毒，降低血液黏稠度。香菇：有助于人体排除多余的胆固醇等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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