精品鲁菜推荐韭花酱

2015.11.13 来源: 互联网大字

韭花酱是中国山东地区代表性的的汉族名菜之一，属于鲁菜系。韭花酱是一种很民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候，吃*锅，尤其涮羊肉，韭花酱佐食*好。潍坊名吃朝天锅，早已发展成宴席，调味品中除了糖蒜、豆腐乳，韭花酱也必不可少。韭花酱流行于山东一带，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效。在中国山东分地区，韭花酱因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的的鲁菜。

主料：韭菜花。

辅料：苹果、姜。调料：食盐。

韭花酱做法

1.韭菜花用剪刀挨个剪去花蒂，只留花儿，清洗干净。

2.滤干水份，凉干。

3.瓶子洗干净，倒置。

4.材料备用。

5.把苹果和生姜切成片。

6.把韭菜花放上盐搅拌均匀。

7.搅拌机无水状况。装入韭菜花。

8.另把生姜磨蓉、苹果洗净切碎和韭菜花混合，按起动键。

9.把搅拌好的韭菜花放在盘里，搅拌均匀。

10.盛在密封罐里，盖好盖子放入冷藏室，一个星期之后就可以吃了。

小贴士

1.要注意在腌制的过程中一定要干净无油，使用的工具事先要清洗干净

2.吃不完的韭菜酱放置冰箱

以上就是关于韭花酱所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

投稿作者：孤芳不自赏46

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