精品家常菜推荐可乐鸡

2015.11.13 来源: 互联网大字

可乐鸡是广东地区很具代表性的的汉族名菜之一，属于粤菜系。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。在广东地区，可乐鸡因味道鲜美，营养丰富，做法简单而深受大众所喜爱，是一道****的粤菜。

主料：鸡腿、可乐

辅料：葱姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒

可乐鸡做法：

1.将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

2.葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净

3.锅做热，放油烧热至4、5成

4.放入腌渍入味的鸡块略煎

5.不断翻动让鸡块煎至金黄色

6.放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

7.放入一罐可乐

8.烧开后撇去浮油和沫子

9.大*烧开改为中*继续烧制

10.待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

11.放入几个小米椒提色提味而已

12.*后撒上香葱末即可出锅了用手机看这道菜做法

小贴士：

做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。愿意的话加点柠檬汁更有味道。另外鸡块一定不要焯水，鸡的鲜味就会没有。如果煎一下外焦里嫩，油也被煎出来了。

以上就是关于可乐鸡所需食材以及具体做法，是不是很简单啊，赶快行动起来，自己动手做一下吧。

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