坛子糕的做法

2015.11.12 来源: 互联网大字

坛子糕的做法简单是陕西小吃的常见菜，不一定要看坛子糕视频才能学会，但怎么做坛子糕*好吃，跟着小编的做法图解来做这道坛子糕吧

工艺：炸汆法

坛子糕的制作材料：

软米3000克，枣泥馅1000克，熟猪油2000克。

坛子糕的特色：色泽金黄，细软香酣。

教您坛子糕怎么做，如何做坛子糕

1.将米用冷温水淘净，浸泡5小时，捞出沥去水分，压成细面，过细罗，面内加少许水拌匀，入笼蒸熟取出，分成50个剂子，擀成小饼，包入枣泥馅成半月形。

2.炒锅内加油烧至七成热，逐个下入炸至金黄色，捞出放入坛子内，上面再倒入热油盖严，置保温处，吃时捞出即成。

坛子糕的制作要领：制作的生坯要均匀，油炸时温度不宜过高。

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