植物油做饭致癌?中国营养专家：不能照搬研究结果

2015.11.09 来源: 互联网大字

近日，有消息称，用植物油做饭也致癌。科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科学家**使用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。研究发现，普通植物油加热做饭时会产生大量醛类化合物;而醛类化合物可能导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种病症。

对此，中**养学家表示：“原版报道有误导之嫌。其中主要内容可以算是常识了，我们现在大多数使用的食用油烟点都在180℃以上，也就是说如果你炒菜时油已冒烟，温度便已经高过这个实验温度了。这也是我比较喜欢用电烤箱、空气炸锅等厨房电器的原因之一，温度比较好控制。”

据营养学家介绍，中国人的饮食习惯、烹调习惯、油品情况都和外国有差异，不能照搬国外研究结果。

下一篇没有了

金火旺木炭机新型机制木炭机设备

金火旺木炭机是新型机制木炭机设备，为消费者提供便利的同时，也为创业人提供了致富的平台。在这个注重环保...

炭化炉设备厂家推荐金火旺

如今创业已经成为大部分朋友的选择，给别人打工还不如自己创业，如今国内机制木炭需求量大，开办木炭厂是不...

农村创业有哪些新项目

如今很多朋友看到农村发展越来越好，都有回到农村发展的念头，面对众多的项目，到底农村创业有哪些新项目？...

木炭生产机全套要多少钱

木炭在市场上需求量大，尤其是进入冬季以后，超多的需求量供不应求。就这样给创业者带来了商机，越来越多的...

机制木炭机专业厂家推荐哪家

机制木炭机，在市场上非常走俏，其能够生产高品质的木炭，满足庞大市场需求，带给投资者丰厚财富回报。那么...

金火旺木炭机农村创业好商机

在以前农田里的农作物余料人们都没有办法处理，通常会扔掉，但是现在市场上出现了金火旺木炭机让这些农作物...