【创新菜】茴香鱼肚怎么做？茴香鱼肚的做法

2015.11.06 来源: 互联网大字

鲜茴香有提香祛腥的作用，此菜把茴香当主料搭配鱼肚、虾仁成菜，原料丰富，营养搭配，口味鲜香，值得**。

原材料：

主料：发好的鱼肚150克

辅料：鲜虾仁30克，茴香100克，鸡蛋3个，A料(葱花5克，姜末6克)，B料(葱油、盐、味精各5克，家乐鸡粉3克，家乐鸡汁10克)，色拉油30克，高汤300克，葱油5克

茴香鱼肚的做法：

1.将鱼肚改刀成片;小茴香切1厘米的小段;鱼肚和虾仁一起飞水。

2.锅放油烧热，下入打散的鸡蛋炒熟，下A料、高汤、B料烧开，放入鱼肚和虾仁微煮一下，放入小茴香搅匀，淋葱油装入盛器即可。

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