国酒扳倒井：黄河酒文明的一颗明珠​

黄河是中华民族的母亲河，它发源于青海，自西向东流经9个省、市、自*区，*终归于渤海，“几”字形的曲线为中华文明，乃至人类文明带来*大影响。

一个*为明显的特征是，在相当长的历史时期，中国的政*、经济、文化中心一直在黄河流域。黄河中下游地区是中国科学技术和文学艺术发展*早的地区。从青铜铁器冶炼，到影响世界的四大**，从《诗经》典籍，到唐诗、宋词等文学**，都都产生在黄河流域。

黄河是民族摇篮，是祖先根脉，是酒文明的源流，而身处在黄河下游的高青名酒国井扳倒井，则是黄河酒文明上的一颗明珠，它既有传承**的文化魅力，也洞悉时代烛*的复兴之光。

伴随黄河生长的齐鲁文化

在西方文明发祥地希腊，酒被视为“文明的血液”，早在6500年前，希腊就形成了非常发达的酒文化，人类历史上的**座剧场便是以“酒神”命名。在中国更是如此，酒文化与华夏文化同步萌生，相互影响。从敬畏天地祖先的祭祀文化，到唐风宋韵的诗酒风雅，再到飞入寻常百姓家，中华传统文化和民族精神中，可谓处处美酒飘香。

在酒类生产消费大省山东尤其如此，文化与酒在齐鲁大地上交汇融合、发展升华。中国商业文化研究会常务副会长兼秘书长王作言在接受《华夏酒报》记者采访时表示，人类文明的东、西方摇篮，不约而同有着悠久灿烂的酒业历史，这并非一种巧合，而是历史与社会发展的客观规律。山东作为文化大省，具有丰厚的自然文化资源和人文文化资源，酒业在这里有着悠久传承和繁荣发展，文化与酒，汇于齐鲁，这同样符合历史规律的必然。

众所周知，黄河流经中下游进入山东地区，并以*大影响力伴随齐鲁文化而生长。而齐鲁文化在中国文化及文明发展史上占有举足轻重的地位，深刻影响了中国人的思想道德观念。酒文化又是齐鲁文化的重要组成和突出表现，山东人的豪爽正直、大公无私，山东人的礼节孝道、宽厚仁爱，在酒文化中都表现得淋漓尽致。

时至今日，来到山东，我们能找到白酒文化的上游源头，能发现白酒文化所包含的强大正能量，正如山东是我国的文化大省，鲁酒同样是酒行业的文化殿堂与价值高地。要研究中国酒文化的发展，就必须对山东做研究，对鲁酒做研究。

国井扳倒井可以被视为酒文化与齐鲁文明的结合点，也是酒文化历史与未来的交汇点，是酒文化继承与创新的黄金点。扳倒井既有*传统的白酒酿造工艺，也有现代化规模达到世界领先的酿酒车间，这里的酒文化起源可以追溯到古老的酒祖仪狄，这里的酒文化创新诞生出国井1915酒庄。追溯历史，这里有中国酒文化的完整传承和真实写照，着眼未来，则展示出中国白酒与世界接轨的视野胸襟，这正是中国人对酒的敬畏与执着。

投稿作者：孤芳不自赏46