餐饮店长的工作职责是什么？餐饮店店长的工作内容有什么？

2015.11.05 来源: 互联网大字

餐饮店长的工作职责是什么?餐饮店店长的工作内容有什么?餐饮店长的工作职责主要对店面全面管理，**为客人提供**餐饮服务。直接上级：总经理;直接下级：前厅、后厨所有人员。

作为餐饮团队的***—店长，有着非常明确的使命和工作职责。本资料**描述作为一名**餐饮店长的工作职责。

餐饮店店长的工作内容1、负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚。

餐饮店店长的工作内容2、参加每周本餐厅的例会。

餐饮店店长的工作内容3、与厨师长合作，共同完成每周或每日厨师长**。

餐饮店店长的工作内容4、检查餐前准备情况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁。

餐饮店店长的工作内容5、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反馈建议。

餐饮店店长的工作内容6、检查员工仪表。

餐饮店店长的工作内容7、负责店面员工的培训，**员工有良好的专业知识，技巧及良好的工作态度。

餐饮店店长的工作内容8、根据工作需要，有权向店内员工指示或调动他们的工作。

餐饮店店长的工作内容9、开餐前指挥员工、主管在指定位置迎接客人。

餐饮店店长的工作内容10、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。

餐饮店店长的工作内容11、检查督促服务员服务，对客人及工作人员提出问题热心给予解答。

餐饮店店长的工作内容12、落场后督促服务员收拾，清点餐具及口布，对遗失或损坏贵重餐具要查明原因，酌情处理并报总经理。

餐饮店店长的工作内容13、下班后，检查餐具是否已**完好状态，接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好，如无特殊原因，服务人员不许滞留店内。

餐饮店店长的工作内容14、对全店物品数量分析要心中有数，每月盘点，每日记帐。 15、严格物品领用手续，登记要清，严防丢失。

餐饮店店长的工作内容15、提前订货提货**店面正常运转，无特殊情况下不准餐中提货。

餐饮店店长的工作内容16、对老客人、常客，应建立经常的联系(建立用户登记，内容包括：单位、职务、姓名、性别、年龄、爱好、联系电话、消费频率等)。

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