资讯 > 市场行情
坐月子是女人一生中的大事，坐的好，可以改善气色，祛除体内湿气，防止老年骨质疏松和关节炎。除了保暖修养之外，*重要的就是吃，传统的月子**要 吃5、6顿，当然这也和“奶牛”消耗变大有关。坐月子要吃热米酒，或者叫酒酿、月乃汤、生化汤，台湾人甚至连梳洗都用米酒以祛除湿气增加维生素。超市外售 的米酒那么多增稠剂你放心吗?想要做一个***奶牛吗?不如自己酿发米酒吧!
用料：
圆糯米根据需要量称取
水适量
酒曲适量
干净容器
纱布或硅胶蒸垫
自制米酒的做法：
1、糯米淘洗干净，清水泡过夜。圆糯米是传统酒酿用糯米。
2、蒸格上铺纱布或者硅胶蒸垫，直接把糯米连水倒入，过滤掉水，上蒸锅大*蒸20-30分钟，可以用筷子在糯米上划拉几个洞帮助蒸汽贯穿。依糯米量决定蒸熟的时间，取表面、里面的糯米尝一下熟没熟透。
3、熟透了就取出晾凉，不要接触生水、油污。
4、取酒曲，超市很多是安琪牌也不错，我试过很多次都成功，这次试试这种土方子酒曲。
5、根据酒曲包装上提示的一包酒曲配合的糯米量，称取与自己使用糯米相匹配的酒曲，包入食品袋，擀面杖压碎。
6、当糯米冷却到30-35℃时，撒入酒曲，手洗干净，蘸冷开水打湿手，拌匀酒曲与米，混合均匀。
7、发酵米酒用的容器洗干净，开水烫过，放入糯米与酒曲混合物，压紧紧，中间看，抠一个洞帮助出酒。
8、淋一些冷开水液面刚好与米面平，盖上盖子放在温暖干净非阳光直射处。
9、经过一周的发酵(20度气温)米的质地已经改变，很柔软，勺子一压压出米酒浆，米粒直接也疏松，罐子里飘着醉人的香味。非产妇的就可以直接喝了。产妇必须煮热了喝。
10、*简单就是酒酿扑蛋、锅子烧开水，滚开后放一个勺子，鸡蛋打在里面，不容易扒锅底。鸡蛋略成形后放入年糕，煮至年糕浮上来，*后加酒酿，利用酒酿的甜调节甜味。
11、盛的时候撒一把桂花，等着出奶吧。
小贴士：
以前教学生微生物课的时候告诉学生，酵母是人类驯服的**个微生物，人们*早用酵母生产食品就是酿酒和做面包。为了让酵母更好的发酵，要注意给它**适合的 生活环境，如温度湿度，发酵酵母不要高于40度，温度越高发酵越猛烈，低温下它也会缓慢发酵。此外要注意容器工具干净，如果带有杂菌也会造成发酵失败。
酒酿加热过久味道变酸，所以酒酿扑蛋*好*后加入酒酿，而非一开始以酒酿为水把蛋打进去，那样味道过于浓烈了。
投稿作者：孤芳不自赏46
社会生活节奏的越来越快，很多上班族都感到时间不够用，都希望能够花更少的时间完成更多的事情。这个时候，...
如今出现在大家面前的零食不仅包装精美，并且便于携带，但是让消费者们不是很满意的就是品质问题，并不是每...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
在生活中有很多休闲食品店，结合人们的需要，生意还都是非常不错的，这让不知道做什么项目的创业者有了投资...
休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...
在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎