安徽螃蟹上市较晚江苏螃蟹横行市场涨5成

2011.09.13 来源: 互联网大字

秋风起，蟹脚痒。今年品蟹的时节要来得比去年稍晚一些，阳澄湖和本地的螃蟹都要到中秋节以后才能上市。记者昨日从周谷堆水产品批发市场了解到，目前市场在售的螃蟹数量不多，主要是来自江苏高淳的固城湖螃蟹，公蟹*重4两一只，母蟹*重3两一只，与去年相比，螃蟹*多涨幅达5成。

螃蟹PK月饼成中秋礼品

昨**午，记者来到周谷堆水产品批发市场，一些螃蟹经销商正忙着将螃蟹打包、装箱送往指定地点。丁氏水产的**丁先生介绍说，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间是9月17日，而本地蟹上市时间大约在国庆节前后，现在市面上的螃蟹大多是江苏高淳的固城湖螃蟹。

在记者采访时，店里来了两位年轻女士，要***购买600只母蟹，每只重量为2~3两左右。“我不是开饭店的，也不是买来吃的，谁家吃也要不了600只啊？买这么多主要是用于送客户的。中秋节是比较重要的节日，要与顾客搞好关系，送月饼，感觉太普通而且也不上档次。”其中一位女士表示，今年她们公司准备把螃蟹作为送给顾客的中秋礼品。

随后记者在另一家水产店内也看到，店家正把螃蟹装入竹篮内。“这种小的竹篮，一般装六只螃蟹，按批发价计算，总共不到100元。”**表示，从去年中秋节开始，就有不少市民挑选螃蟹当做走亲访友的礼品，竹篮拎着非常时尚。

螃蟹身价“**几变”

在周谷堆经营水产品的赵蓝岚，是江苏人，往年这个时间就开始张罗螃蟹生意了，可今年他放弃了螃蟹买卖。“螃蟹涨得太多了，风险很大，所以今年只做冷冻肉这块了。”赵蓝岚无奈地表示，螃蟹肉是好吃，但生意不好做。

想一尝鲜美蟹肉的市民可能要问了，都说价格高，现在螃蟹的价格行情到底怎样？丁氏水产的**说，螃蟹刚刚上市一个星期，现在2两一只的公蟹批发价大约在54元/斤，去年此时大约为36元/斤，每斤涨了18元，涨幅达5成；市面上公蟹*大的大约4两，每斤130元，*大的母蟹约3两，批发价是180元/斤。

“重量不同价格不同，公蟹、母蟹价格也不同。越是大螃蟹，供应量越少，价格就越高！哪怕是重了一点点，价格就不一样，比如说2.5两重的母蟹每斤批发价85元，而2.8两重的就要130元/斤。”丁先生表示，随着中秋节的临近，市场需求量也在不断增大，所以螃蟹行情说不准，**都可能有几个价。

安徽螃蟹吃亏在上市晚

无论是一线的上海、北京等城市，还是在本地合肥、芜湖的螃蟹市场上，“阳澄湖”已经成为**品牌，“横”行市场。作为水域资源丰富、螃蟹养殖地众多的安徽，却没有一个叫得非常响的品牌。

难道是因为阳澄湖螃蟹肉汁比安徽本土的更鲜美？五河县的螃蟹养殖大户王庆利说，就营养与美味而言，安徽本地的螃蟹一点也不比名气大的“阳澄湖”螃蟹逊色。

安徽本土螃蟹味道好，得到了很多食客的认可，但是宣传不够，品牌叫不响，芜湖县六郎镇螃蟹养殖户陶常青说，价格也上不去，本地螃蟹价格要比阳澄湖的螃蟹低60~100元/公斤。

上市晚，也是一大“短板”。陶常青透露，“10月份是本地螃蟹的开捕时间，必须要等到那个时间才行。现在一只螃蟹才2两左右，即使现在捕上来，肉汁少，价格也非常便宜，收购价一斤才20元。”

“江苏的螃蟹*早上市，阳澄湖要比本地螃蟹早个10~15天左右，他们占尽了供不应求的时间段。而等到安徽本地螃蟹上市，市场上的螃蟹早已经大量上市，供应很充足，再好吃，价格也难以卖上去了。”周谷堆水产品经销商吴邦龙说，在养殖技术上，不得不承认江苏的更好一些，我省当涂县和高淳的螃蟹都是一个品种，高淳产的螃蟹一周前就上市了，而当涂的估计还得等一段时间。

投稿作者：孤芳不自赏46

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