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冒菜的食材和调料有哪些?怎样做出来的冒菜正宗好吃?冒菜就是小*锅.大约和*锅一样的.先用油把*锅料炒下,再加入一点水煮开,放入事配好的各种菜到熟就好了.但是没有店子里的好吃.是因为要老汤老料才会好吃.
冒菜的食材和调料：
*锅粉 花菜 木耳 米凉糕 平菇 藕 土豆 莴笋 黑豆豉 30克 蒜 3瓣 老姜 1小块 草果 1个 香果 1个 小茴香 1小勺 桂皮 1小块 白扣 2个 香叶 1片 三角 1个 胡椒末 花椒末 芝麻油 花椒油 郫县豆瓣 2大勺 味精 盐 二荆条 小米椒 香菜
做法：
一、 准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
二、 锅中放油，炒先豆瓣
三、 再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
四、 加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小*20分钟
五、 木耳和*锅粉提前泡软
六、 各种菜料洗好、切小块
七、 将菜放入熬好的汤底中
八、 视菜量，大*5—10分钟，就可以了
九、 碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
十、 把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
以上是关于冒菜的食材和调料有哪些?怎样做出来的冒菜正宗好吃?的全部消息!
投稿作者：孤芳不自赏46
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