毛蛤是一款非常低价的海鲜原料,与豇豆凉拌后,色彩搭配靓丽,口味酸辣。
原材料:
主料:毛蛤200克,豇豆150克
辅料:辣椒油10克,香醋8克,盐、味精、芝麻油各5克,葱段、姜块、料酒各15克,白芝麻1.5克,红椒丝1克
毛蛤拌豇豆的做法:
1、毛蛤清洗干净,放入沸水中,加入葱段、姜块、料酒,中*煮熟,捞出取肉,再次用纯净水清洗泥沙。
2、豇豆洗净,切4厘米长的段,焯水后冲凉,加入毛蛤肉、剩余调料调匀后装盘。
投稿作者:孤芳不自赏46
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