红烧啤酒鸭

2015.10.31 来源: 互联网大字

原料：鸭、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、葱。

制作方法：将鸭切块，焯水备用。将蒜、葱、姜、花椒先在油里炒出香味，开大*，倒入鸭块翻炒1分钟。加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果水位不够，可以再加点热水，水位保持与食材平即可。盖上盖子转小*煮上30-40分钟，开大*将剩余的汤汁收干，加青椒块翻炒均匀即可出锅了。