【凉菜】仔姜海参怎么做？仔姜海参的做法

2015.10.30 来源: 互联网大字

凉拌海参用嫩仔姜与之搭配，做出了与众不同的新口味。

原材料：

主料：加工好的海参80克，嫩仔姜150克

辅料：剁辣椒15克，胡椒粉、芝麻油、蒸鱼豉油各5克，青芥辣1.5克，花椒油0.5克，味精、葱花各3克

仔姜海参的做法：

1、海参切成抹刀片，冰镇;嫩仔姜去皮，切成厚0.3厘米的片。

2、将海参、嫩仔姜片、调料(葱花除外)调拌均匀，放入盘中，用葱花点缀。

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