海螺本身具有丰富的矿物质和氨基酸,通过此法能把海螺的营养很好的保留,使它更加脆爽。配上四种口味的调味汁,使味道各有不同。这也是这道菜很具特色的地方了。
原材料:
材料:大海螺几个
辅料:芥兰5-6两,嘉豪捞拌汁20克,嘉豪辣鲜露5克,劲霸青芥辣5克,劲霸鲜味汁20克,米醋5克,酱油20克,大红浙醋20克,姜末5克
芥兰冰镇海螺的做法:
1、将大海螺切成条,用冰水镇好;
2、将芥兰改好刀,焯熟备用。
3、把上述四种不同风味的捞拌汁调好即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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