【凉菜】芥兰冰镇海螺怎么做?芥兰冰镇海螺的做法

2015.10.30 来源: 互联网大字

海螺本身具有丰富的矿物质和氨基酸，通过此法能把海螺的营养很好的保留，使它更加脆爽。配上四种口味的调味汁，使味道各有不同。这也是这道菜很具特色的地方了。

原材料：

材料：大海螺几个

辅料：芥兰5-6两，嘉豪捞拌汁20克，嘉豪辣鲜露5克，劲霸青芥辣5克，劲霸鲜味汁20克，米醋5克，酱油20克，大红浙醋20克，姜末5克

芥兰冰镇海螺的做法：

1、将大海螺切成条，用冰水镇好;

2、将芥兰改好刀，焯熟备用。

3、把上述四种不同风味的捞拌汁调好即可。

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