水馒头有哪些做法?水馒头的味道怎么样?

2015.10.28 来源: 互联网大字

水馒头有哪些做法?水馒头的味道怎么样?水馒头是一种日式清凉糕点，和果子的一种。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜,口感幼滑,数清夏季凉点中佳品。

做法：

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

开小*不停搅拌，直至变成的透明粘稠膏状，关*

在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去

在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)

冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成~

PS：还有一种方法，就是把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再包起来等放凉。保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。

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