鸭脯用来做冷菜,口味都比较浓香。此菜采用带有花椒味的半成品鸭脯肉为主料,用坚果和茉莉花搭配,鲜味十足。
原材料:
主料:花椒味的半成品鸭肉80克,烤香的坚果30克,干茉莉花3朵
辅料:海鲜卤水汁300克
茉莉花坚果鸭脯的做法:
1、茉莉花用90℃的热水浸泡10分钟,滤去水分。
2、鸭肉上笼大*蒸20分钟,取出放入海鲜卤水汁中,大*烧开,关*后焖制30分钟,取出切厚1厘米的大块,放入盘中,将泡好的茉莉花放在鸭肉上,配合干果上菜。
投稿作者:孤芳不自赏46
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