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【创新菜】茉莉花坚果鸭脯的做法

2015.10.28   来源: 互联网 大字

鸭脯用来做冷菜,口味都比较浓香。此菜采用带有花椒味的半成品鸭脯肉为主料,用坚果和茉莉花搭配,鲜味十足。

原材料:

主料:花椒味的半成品鸭肉80克,烤香的坚果30克,干茉莉花3朵

辅料:海鲜卤水汁300克

茉莉花坚果鸭脯的做法:

1、茉莉花用90℃的热水浸泡10分钟,滤去水分。

2、鸭肉上笼大*蒸20分钟,取出放入海鲜卤水汁中,大*烧开,关*后焖制30分钟,取出切厚1厘米的大块,放入盘中,将泡好的茉莉花放在鸭肉上,配合干果上菜。

投稿作者:孤芳不自赏46

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