红烧牛肉炖树菇怎么做好吃？红烧牛肉炖树菇的做法

2015.10.28 来源: 互联网大字

材料：牛肉、干菇、老抽、红糖、葱、姜、干辣椒(不能吃辣可省)、八角、大料、桂皮、盐适量

做法：

1.将牛肉洗净切成小块，如果有肥肉的话可以在不放油的锅里先炒下，略微逼出多余的油;

2.干菇用温水泡开，用手轻轻转动洗净细纱，如果很干净没有泥沙的话可以将泡剩的水留用;

3. 起锅略加一点油(根据肉的肥瘦来掌握)，放进葱、姜，牛肉下锅炒一会，变色之后倒进老抽，使肉的表面能均匀的上色即可，然后放进干菇、红糖(白糖也可，红糖上色较好)、干辣椒、八角、大料以及桂皮等其它香料，加水没过材料的表面，大*将汤汁烧开后转成小*炖约1.5-2小时即可

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