很多人做菜时很少能用到葡萄酒,其实只要使用得当,葡萄酒在烹饪中起到的作用还是蛮大的,例如可以去除腥味,除此以外还有各种非常实用的功效,下面就跟着美食小编一起来学习下吧。
1、在整只*腿上切下一块准备做菜的时候,可以在暂时不用的那块*腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样就可以保持*腿的新鲜不变质。
2、可以在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,这样就不会出现炒焦的现象。
3、如果柿子有涩味,只要从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便可以消失掉。
4、可以将一小杯红葡萄酒在*上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热,待晾温后便可饮用,而且非常美味哦。
5、如果外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,可以预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
6、平时煎鱼时,可以在锅里喷上半小杯红葡萄酒,这样就可以防止鱼皮粘锅,而且还能去除腥味。
综上所述,只要掌握一些食物和酒类的巧妙用途,就不仅能随时运用到我们的生活中,而且还能令我们的见识更开阔,同时还能让我们乐在其中。
投稿作者:孤芳不自赏46
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