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【凉菜】冷拌脆根芹怎么做?冷拌脆根芹的做法

2015.10.27   来源: 互联网 大字

用芹菜根?没错,它是一种*新潮的食材。它的根大而脆,是制作凉菜和小炒的*佳食材。它清香味介于中芹和西芹之间,用来生拌*能体现其特色。

原材料:

主料:根用芹菜200克,红小米辣椒圈2克

辅料:盐、味精各4克,藤椒油、白糖各2克,葱油5克

冷拌脆根芹的做法:

芹菜去皮,切成非常薄的片,用冰水浸泡15分钟,取出控水,加入调料拌匀后装盘,用红小米辣椒圈点缀。

投稿作者:孤芳不自赏46

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