【面食】陕西油泼面怎么做？陕西油泼面的做法

2015.10.24 来源: 互联网大字

陕西油泼面贯彻了陕西菜的重口味，大量的醋，辣椒粉，芝麻和韭菜作为码料盖在面上，使得原本清淡的面条增添了鲜活的鲜味，十分过瘾。

原材料：

主料：面条100g、油菜20g

辅料：油适量、生抽适量、醋适量、辣椒粉5g、芝麻5g、韭菜5g

陕西油泼面的做法：

1、准备面条。

2、油菜洗净;韭菜切粒、炒熟芝麻;炒香辣椒面。

3、锅内坐水烧开，下面条、油菜煮熟。

4、取1只碗，加生抽、醋，将煮熟的面条、油菜捞出，上面码上韭菜粒、熟芝麻、辣椒面。

5、锅内放少许油，烧9成热，将热油淋在面条上，食用时拌匀即可。

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