【面食】云吞面怎么做？云吞面的做法

2015.10.24 来源: 互联网大字

说起港式美食的典范，就不能不提到港式云吞面了。港式云吞面又俗称“细蓉”，是粤港市民常吃的地道面食。鲜虾爽嫩，面条劲道，浓汤鲜美。

原材料：

主料：猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g

辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量

云吞面的做法：

1、准备材料。

2、韭黄洗净切碎。

3、虾仁一半剁碎，一半留用。

4、猪肉馅里加入生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀，放入韭王，下入虾仁拌匀。

5、把馅包入小馄饨皮中包好。

6、锅中放入高汤，加入精盐;另一锅中烧开水，下入面条煮开，捞出放入碗中。

7、下入小馄饨煮熟，放入碗中，倒入热好的高汤即可。

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