说起港式美食的典范,就不能不提到港式云吞面了。港式云吞面又俗称“细蓉”,是粤港市民常吃的地道面食。鲜虾爽嫩,面条劲道,浓汤鲜美。
原材料:
主料:猪肉馅150g、虾100g、小馄饨皮150g、卷面100g、韭黄50g
辅料:盐适量、料酒适量、鸡精适量、香油适量
云吞面的做法:
1、准备材料。
2、韭黄洗净切碎。
3、虾仁一半剁碎,一半留用。
4、猪肉馅里加入生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油拌匀,放入韭王,下入虾仁拌匀。
5、把馅包入小馄饨皮中包好。
6、锅中放入高汤,加入精盐;另一锅中烧开水,下入面条煮开,捞出放入碗中。
7、下入小馄饨煮熟,放入碗中,倒入热好的高汤即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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