【凉菜】烟熏芦花鸭怎么做？烟熏芦花鸭的做法

2015.10.23 来源: 互联网大字

鸭肉鲜香甘甜，因为是瘦鸭的缘故，没有了厚重的油腻感，清新爽口，肉质鲜浓。

原材料：

主料：净膛瘦型鸭4只

辅料：

A料(香葱1千克，姜500克，香菜950克，胡萝卜480克，香芹980克)

B料(八角10个，香叶15片，桂皮1块，茴香30克，生抽2瓶，黄酒250克)

C料(鲜汤1200克，八角10克，桂皮5克，丁香、草果、甘草、香叶、砂仁、山柰各2克，小茴香3克，料酒、酱油各50克，白糖、味粉各10克，盐、姜末各20克，芝麻油100克)

糖、花椒、八角、茴香、茶叶各30克

烟熏芦花鸭的做法：

1、鸭洗净，A料切碎，将鸭与A、B料调匀，腌制4-5天。

2、将鸭取出，加入C料，酱制70分钟。再用剩余调料熏制3-5分钟即可。

关键：

注意腌制时将鸭膛中塞入蔬菜，要里外把调料抹匀。

下一篇没有了

在选择母婴用品时首先注重的就是质量，各种母婴品牌的增多，极大的丰富了消费者们的选择。爱亲母婴生活馆在...

金火旺机制木炭机价格多少?投资多少钱

木炭在市场上拥有较大的需求量。金火旺木炭机是一个比较好的木炭机设备，有很不错的口碑，那么金火旺机制木...

金火旺木炭机加盟后会赚钱吗

对于赚钱，现在的方法有很多，其中受到大家认可的就是加盟创业，随着创业的朋友越来越多，小编推荐您加盟金...

开爱亲母婴生活馆成本要多少?盈利快吗

母婴用品市场出现了再次爆发，商机无限，但是风险也是无处不在，选择开母婴店选择爱亲母婴生活馆加盟是非常...

金火旺木炭机拥有专业的技术团队，摒弃了传统木炭机的弊端，制作出品质更好，性能更高的木炭机。那么县级代...

加盟金火旺木炭机，让你轻松赚钱的项目!

木炭其实和煤炭的原理是一样的，好的木炭利用率就高，造成的环境污染就小。想要在挣钱的同时获取商机，那么...