120元买冻虾仁 “冰衣”就占了90元

2015.10.21 来源: 互联网大字

在超市花120元买两斤冷冻虾仁，解冻后留下的干货却只有半斤。这是李家沱的叶先生近日遇到的一件离谱事。

昨日，记者走访发现，市场上冷冻海鲜品过度包冰现象频频，已成为行业潜规则。冰块也卖出了虾价，消费者不知不觉中就当了回“冤大头”。

水产品包冰越多就能更保鲜吗?“冰衣”重量有没有标准呢?消费者又该如何“破冰”维护自己的权益呢?

个案

两斤冻虾仁解冻净重仅半斤

前两天，市民叶先生在市内一大型超市花费120元，购买了2斤冷冻虾仁。可回家解冻后，冷冻虾仁变成了“虾仁汤”，再称重，虾仁净重量只有半斤，仅占购买时的1/4。

“虾仁用冰保鲜，我能理解，但是2斤重就有1斤半的冰，未免太离谱了吧。”叶先生称，按照单价60元/斤的冷冻虾仁计算，这袋冰虾仁的“含冰量”达到75%，以120元买虾仁的*来算，买回的冰就花费了90元，相当于1斤虾仁实际售价为240元。

调查

冰冻水产品含冰量基本占总重量一半

水产品包冰是否真如叶先生说的那么“坑爹”?昨日，记者走访市内多家大型超市生鲜柜台上发现，各种冰冻产品琳琅满目，除少量较鲜活的虾、鱼类放在冰块上，大部分水产品都摆放于冰柜内。

无一例外的是，这些水产品全都裹着一层有厚有薄的“冰衣”，凭目测，部分产品上附着的冰明显比“料”还多。

在杨家坪一家超市，正在购买带鱼的王女士随便从冰柜里拿起一袋带鱼敲打，冰块小部分掉落在包装底部，合起来差不多有拳头大小。“我长期都在这里买带鱼，毕竟比鲜活的便宜不少，不过，这还算好的了，有时包得连鱼眼睛都看不到了。”

记者发现，超市所售冰冻水产品主要分为两类：一是有品牌带包装的，另一类是无品牌的散装货。品牌包装的冰冻水产品上，生产者/供应商、净含量及总价等信息均有注明，但包冰量鲜有标注。但大部分使用简单塑料贴膜包装或散卖，更是没有标出净含量，而是连同包冰一起装袋称重销售。

记者随机在一家超市购买了一袋散装冰冻耗儿鱼，重量0.586千克，单价35.6元/千克，总价28.6元。解冻后称重只有0.28千克，含冰量超过一半。按照净重计算，这袋耗儿鱼的单价为102.1元/千克。

“包冰主要还是用于保鲜，无论是采购还是零售环节，包冰与水产品捆绑销售已成为行规。”昨日，我市一家大型超市采购部负责人透露，尤其是散装冰冻水产品，各家超市基本都是“打包”销售，其中冰冻虾仁包冰量*多。原因是这类水产品含冰越多，标价就相应就越便宜，但实际算下来的单价则可能比新鲜的更贵。

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