拔丝莲子的做法你知道吗?拔丝莲子怎么做?

2015.10.20 来源: 互联网大字

拔丝莲子的做法你知道吗?拔丝莲子怎么做?拔丝莲子的营养功效是什么?本文将详细介绍如何做拔丝莲子。

主料：水发莲子200克

辅料：红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量

调味料及腌料：清油50克，白糖50克

制作步骤：

1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净，粘上面粉和干淀粉。

2.炒勺放油浇至五六成热，将莲子入锅炸至金黄色，捞出控油。

3.锅中放白糖，加温水，烧开熬至浅黄色，放入莲子，颠翻几下，使莲子裹匀糖汁，装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。

特点：酥脆，香甜。

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