蒸气火锅怎么做？蒸气火锅的做法

2015.10.19 来源: 互联网大字

[原料/调料]猪肉片1盒鱼片、花枝片、蛤蜊各1/2斤青椒1个红萝蔔1/2条新鲜香菇4朵青菜任选2种各1/2斤沙拉油1大匙

沾料：淡色酱油2大匙葱花1大匙糖1/2大匙香油少许[制作流程](1)先放1/3锅水用*煮滚，隔层架不可放入水中，与水保持距离，使用水蒸气蒸煮食物。 (2)隔层架擦上少许沙拉油后排上材料，可同时排满，盖上锅盖蒸熟即可取出沾调味料食用，味道清淡可口。(3)水的热度一定要保持滚沸中带出蒸气状，方能使食物熟透。不可蒸太久，食物过老了不好吃，并要小心蒸气的热气烫人，放食物时*要改小*，放好排平后再改大*比较安全，食物如太厚时要翻面蒸熟才可取出沾酱食用。

使用的*锅要有盖子(盖子要透明的*好)及蒸气用隔层架1个。

投稿作者：孤芳不自赏46

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