夏季开胃家常菜大集结

2013.06.18 来源: 互联网大字

天气**比**热，天气一热，人就容易出汗，然后全身无力，*后就不想吃饭。俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，不吃饭我们还怎么做事，怎么工作呢？炎炎夏日，小编特地为大家送上几道夏季开胃美食，做法简单易学，让你夏天也吃嘛嘛香。

蒜泥黄瓜原料：黄瓜250克，蒜泥1汤匙，盐、酱油、辣椒油、味精、香油适量。制作过程： 1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。 2、把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。 **理由：黄瓜清脆爽口，适宜夏季食用的凉菜。再熬上一锅稀饭，蒜泥黄瓜下稀饭，绝配！（黄瓜放进冰箱冰镇后拿出来马上做味道更好哦）

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酸菜粉丝汤原料：四川酸菜、干粉丝、花椒、姜、蒜；制作过程： 1、姜、蒜、花椒炝锅爆香后，放入切好的酸菜； 2、加水成汤，汤开后放入粉丝煮熟； 3、放入鸡精即可。

**理由：四川酸菜开胃大家都是知道的，夏天吃不下饭，做一盆酸菜汤泡饭，**巴适，**开胃！

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制作过程：

1、将海带切成细丝，用水焯熟； 2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用热油小炝一下； 3、放了美极酱油、凉拌醋、盐、糖，搅拌一下即可。 **理由：海带含碘丰富，不仅可增强机体免疫力，还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维。凉拌海带丝这道菜更不用说了，简单又好吃！

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酸豆角炒肉末原料：酸豆角250克，猪瘦肉200克，蒜泥10克，干椒末2克，色拉油、精盐、味精、适量。制作过程： 1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。 2.锅内放色拉油烧热，倒入肉末，加盐稍炒 3待肉末翻炒至变白再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、拌炒几分钟，然后放味精起锅即可。 **理由：酸豆角酸爽开胃，夏季下饭菜*选，做一大盘，全家都爱，确实安逸！想了解更多资讯，请及时关注3158 **四川。

投稿作者：孤芳不自赏46

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