怎么开小吃店开小吃店的四大秘笈

2013.06.18 来源: 互联网大字

怎么开小吃店?小吃业自古以来一直是投资者眼中的香饽饽，那么如果想要开家小吃店有哪些技巧呢?当中有很多奥秘，3158餐饮网小编带您了解一下。

1、准确定位是前提

小吃业是竞争*激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。*先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

2、正确选址是关键

小型小吃投资项目，店址选择在小吃店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，小吃店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

3、高明营销是要素

经营小吃业需要相当高明的营销艺术，将*好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。小型小吃投资项目，从今年小吃市场的情况看，创业者应该更多关注特色小小吃、休闲小吃、风味小吃等，其中特色小小吃商机*大，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做*一家店。

4、周到服务是助力

小型小吃投资项目，顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使小吃店的生意越做越大。因此，为顾客提供**服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

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