渝北老窖：依稀为贵 酒藏而尊

酒体透明，陈香自然，绵柔醇厚，余味爽净...渝北老窖系列酒体结构平衡纯正，甜而不过，香而不腻，丝丝酒香游走于心田，每一缕都似带有千滋百味。2013年6月13日，业兴实业集团的渝北酒厂携2款成名老酒盛装亮相第4届中国西部糖酒商品博览会。掀起“原浆定制”酒水精酿新方向。

渝北老窖—**享受，声名远播

“北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口”，座落在渝北高地的业兴实业集团的渝北酒厂，创建于1919年，酒汁集天地之灵气，吸日月之精华，将纯粮白酒酿造成了**，以原味陈年精酿飘散而出的醇烈酒香醉梦几代人。

“我们的渝北酒厂成立于1919年，至今已经有**历史了，在这**中也有一些沉浮，我们的酒水在解放时期特别流行，这不是我自己瞎吹，当时流行的一段民谣就可以看得出来：‘北碚豆花土沱酒，好耍不过澄江口’，这里的土沱酒就是我们的渝北酒厂生产的渝北老窖，而且至今还有很多老人都难以忘怀，当年我们的黄福斋先生为了实业救国，就兴办了渝北酒厂，解放后就成为了一个公私合营的**企业。”重庆业兴实业集团的渝北酒厂总经理叶薇薇说。

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绿豆大曲—佳酿享受，回味悠长

上世纪50年代，渝北酒厂敢为人先的，在***家研制生产出了绿豆糟酒和绿豆大曲，它的面世让人们眼前一亮，纯酿白酒原来可以如此美妙，清香爽口，干裂之润，润肺健身，回味悠长。绿豆大曲以浓香型大曲酒为基础,辅以**食用绿豆浸泡提色，并经过储存、调味、检测合格后严格过滤制成的一种色泽悦目、浓香醇和、优雅细腻、回味悠长的历史传统名酒。

成名于60年代，**于70年代，飞腾与80年代的绿豆大曲醇香自然，余味爽净。以渝北老窖为基酒，在绿豆遭酒的基础上，以大曲为糖化发酵剂，辅以小麦、大麦、豌豆以大曲酿成。绿豆大曲酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”的*特风格。有“不上头、不干燥、回味愉快”之功效。

“我们绿酒是用荷叶、冰糖、绿豆浸泡后作为虑酒，取自于山泉之水，**纯粮，融**活性窖泥，秉承渝北酒特有的浓香型白酒传统生产工艺，各种味道恰到好处，浅尝一口，清新的感觉从舌尖蔓延全身，而且我们的绿豆大曲和绿酒本身就相当于是**酒”叶薇薇在采访中说道。

投稿作者：孤芳不自赏46