【创新菜】番茄粉烤羊排怎么做？番茄粉烤羊排的做法

2015.10.19 来源: 互联网大字

番茄粉很少使用在中餐里面，这道菜将番茄粉与羊排相结合，利用烤的方法，色泽艳丽，营养价值高。

原材料：

主料：小羊排750克，番茄粉20克，玉米淀粉30克

辅料：炒香的孜然(打成粉)20克，辣椒粉3克，炒香打碎的腰果、花生、芝麻、松仁各20克

番茄粉烤羊排的做法：

1、将羊排飞水去血水，入沸水，加入适量的葱姜、八角、茴香、盐、料酒、香芹、胡萝卜块煮至能脱骨，捞出脱骨;

2、将孜然粉、辣椒粉加入干果碎调匀，将番茄粉、玉米淀粉、盐加入适量清水调匀，然后抹在去骨的羊排上，入250度烤箱烤5分钟左右，使之外表焦脆内水嫩，取出改刀成条入盘,上桌后撒上调好的孜然辣椒五仁粉即可。

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