“双节”期间食品安全成着重点

2012.09.11 来源: 互联网大字

国庆、中秋“双节”将至，食品消费也将进入高峰期，对于“双节”期间的食品安全问题，市药监部门有关负责人说，“‘两节’期间，城乡接合部和农村的小作坊、小饰品店、小餐饮单位非常关键，对这些单位，我们要加强监管。”

据了解，当前正值初秋季节，气温依然较高，各种致病微生物易于繁殖，是食物中毒的易发、多发时期，市食品药监部门将启动节日期间食品****，有效预防和减少食物中毒事件发生，让广大市民吃得放心。

针对节日期间易引起食物中毒的熟肉、腌腊制品、冷饮、水产、野生蘑菇等相关食品，药监部门也**加强监督检查和检测，凡是不符合市场准入要求或存在质量问题的食品，将依法处理并查清源头，禁止流入市场。“节日期间，特别是做好畜禽的市场监管和疫情检测，预防和控制动物疫病通过市场传播，严防病死畜禽和水产品流入市场。”该负责人如是表示。

另外，节日期间，各级药监部门将加强对食品加工、储存等关键环节的监督检查，**检查食品及食品原料的进货验收、索证索票等制度，**原料安全和可追溯，特别是**餐饮单位使用病死畜禽加工制作食品。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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