元旦节吃什么北方饺子南方年糕

2015.10.18 来源: 互联网大字

元旦节经过多年的发展，如今已被我国列为法定节假日，举国欢庆，辞旧迎新。那么，元旦节吃什么?其实元旦节，不同地区的人们的吃法不同，南北方更是有着很大的差异。元旦节吃什么?北方以面食为主，人们吃饺子，而南方则是年糕。

元旦节吃什么?饺子食毕出门拜年，由近及远，元午直到烧灯后。”据此则唐牢丸近似饺子，而且有煮有蒸。宋代食品中出现角子一词.元代把饺子叫做“扁食”，可能出自蒙古语。元旦节吃什么?明代的饺子如《正字通》所说，称饺饵、粉角、水饺子、蒸烫面饺。此外，还有水点心等叫法，清代北京旗人还把饺子称作“煮饽饽”。

元旦节吃什么?元旦吃饺子兴盛于明清时期的北方。如明万历年间沈榜《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。元旦节吃什么?明嘉靖时山西《曲沃县志》记载：“二日制扁食包金，邀婿争福。”元代扁食一词在民间流传下来。

元旦节吃什么?年糕年糕又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称。元旦节吃什么?6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。

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