夏天吃烧烤搭配哪些食物好?

2013.06.17 来源: 互联网大字

夏天吃烧烤搭配哪些食物好?随着夏天的到来，烧烤又将成为人们聚餐的*选。很多人都知道，烧烤对人的健康有害，但它却一直深受很多人的喜爱。夏天的傍晚，聚在路旁巷尾和居民小区的烧烤摊边，边吃烧烤边喝啤酒的人群，几乎成了*特的一景。

朋友或同事到海边聚餐，吃烧烤是不可缺少的活动内容。烧烤*爆的原因，除了烧烤的食物味美好吃外，更在于烧烤的自助性能给人一种集体参与的乐趣。烧烤不能**，很难做到不吃，那么，有没有将烧烤危害减少的方法呢?一个容易做到的方法，就是在吃烤肉和鱼虾贝类时，同时搭配着吃些有益健康的食物。

夏天吃烧烤搭配哪些食物好?土豆：富含矿物质钾和维生素C，还有较强的饱腹感，能弥补肉食之不足。土豆可以切片与肉块串起来，一同烤制。

洋葱：含有多种植物化学物质，有抗氧化功能，还有抑菌作用。吃洋葱，*好是生吃或凉泮，如果要烤，则不宜过熟，至六七成熟，即可。

夏天吃烧烤搭配哪些食物好?番茄：可以生吃，*好做汤熟吃。它含有的番茄红素能抵消烧烤时产生的致癌作用，用蕃茄酱做烤肉串的调味料，不只别有风味，还能减少含盐多的其他�料的用量。

香蕉：含有丰富的矿物质钾，其性偏寒，与热性的羊肉一起串烤，有助于维持寒热平衡。

胡萝卜：所含的胡萝卜素是一种抗氧化剂，能减少烤肉产生的致癌物对人的毒害作用，胡萝卜熟吃比生吃好，将其切块与肉块一同串起来烤，即去掉了其固有的生涩味，**作用还更强。

豆腐干：有多种**作用，有肉食之味，却无肉食之弊。好比吃烧烤时，如顾虑吃肉太多，*宜用豆腐干代替一部分肉食。

夏天吃烧烤搭配哪些食物好?空心菜、白萝卜、生菜、青椒、大葱、大蒜、卷心菜、茄子也是烧烤肉食与鱼虾的良好配菜。用洗净的生菜叶、白菜叶、卷心菜叶卷食烤肉和海鲜，是*值得**的吃法。在吃烧烤时，除生吃番茄外，还宜吃些菠萝、猕猴桃、蓝莓等水果，水果不只有助于肉食与海鲜的消化，还能补充维生素，可以弥补吃烧烤之不足。此外，时下比较流行的烤韭菜，不值得提倡，因为韭菜是不适合夏季吃的蔬菜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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