教你如何制作秋补佳品羊肉炖萝卜

2015.10.15 来源: 互联网大字

进入了十月对于北欧的挪威来说已经是深秋了，树叶由绿转黄变红，撒落在路上。转眼间秋天的*后一个节气霜降就要到来，也就说秋去冬来。霜降时节，养生**尤为重要，民间有一说“一年补透透，不如补霜降”。煮一锅羊肉汤，一家人围在一起吃，应该是很多人的记忆!小面小编为大家介绍****——羊肉炖萝卜。

特别提醒：做肉类食品要用葱姜去异味，已经被共认。而红枣、陈皮和西红柿用于红烧羊肉中是可以大大提高羊肉的鲜美，又可让羊肉无膻味之秘密武器。

羊肉和萝卜都是秋补的佳品。羊肉它既能防风寒，又可补身体。秋冬天常吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化;另一方面由于其营养丰富，对于*疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如：肺结核、气管炎、哮喘等。所以说容易出现手脚冰冷、脸色苍白的美女们还有体重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃点羊肉，而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的朋友们，为了您的健康建议你们*好少食用羊肉。

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，都有助于我们预防呼吸道疾病。

羊肉炖萝卜主料：羊肉和白萝卜

羊肉炖萝卜配料：西红柿

羊肉炖萝卜香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角

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羊肉炖萝卜制作：

羊肉炖萝卜制作1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水，大约数小时。注：鲜肉也要泡水。

羊肉炖萝卜制作2.然后焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。

注：这是去羊肉的膻必要措施。

羊肉炖萝卜制作3.备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。

注：相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的。