府喻味你没吃过的府渝牛肉炉

2015.10.15 来源: 互联网大字

既然来到这里，就不得不说这里的府渝秘制牛肉炉，小铁锅炖煮的牛肉很是劲道，虽不过分软烂却同样很入味，咀嚼中唇齿留香，回想起也直吞口水。据**说这牛肉大有讲究，众所周知的几个有名县城的牛肉也都与其差之千里，整个安徽也就*此一家，再无分店，也是值得一试。牛肉下的土豆条更是别有一番风味，软糯可口，配以醇厚的汤汁更是赞不绝口。渣滓洞节节香也是集千种工艺于一身，选用黑猪肉的肋条，去头去尾只余下中间一节，一盘近十根排骨，根根飘香。就连不吃辣的女孩子也是忍不住一根接着一根，头也不抬，舍不得停下筷子。

杨老头**蹄花也是不得不提的一道菜，不似卤出的油腻，也不似熬汤的无为，肉质细腻却也不是入口即化，啃食之间更是别有一番风味，就连调味的花椒，据说也是四川当地空运回来的，可见菜品之用心，更是为了让当地人直截了当、足不出户的品尝到正宗的四川风味。店内的水煮鱼同样是值得一试的招牌，嫩得出水的鱼片，嫩滑爽口，一块一块尽数下肚，只剩辣得过瘾得余味在口中回味。

顺带一提的还有实惠之选——重庆小面。既然是四川风味那就一定少不了小面的身影，二十余种调料，全部手工用舂碾磨，有着机器打磨不出的香。干溜豌杂面也是不可或缺的一部分。若重庆小面算是汤面的重头戏，那干溜豌杂面又怎甘心在拌面里做配角。拌匀后，入口的更是纯手工的面条香。糯却不软，淘汰了二十余款面条*后敲定的配方，怎能不让人大呼用心。甚至连店里*不起眼的醋，也是采用中国的四大名醋，四川保宁醋，**不惜成本，只为给食客带来耳目一新的味觉享受。

府喻味环境: 四川的风格，脸谱的壁画，仿佛已置身于成都的地方老店，不奢华也并不张扬。

府喻味服务:操作有些许不熟练，热情、态度好。

府喻味交通:乘坐64路、129路、502路到香径站下，步行至商家。

府喻味综合:俗话说，酒香不怕巷子深大概就是特地来形容这家店的吧。各种食材的选择十分用心，只为做大家都爱的川味。

投稿作者：孤芳不自赏46

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