合肥海蟹多用皮筋捆

2015.10.14 来源: 互联网大字

在周谷堆批发市场，**的海蟹主要是梭子蟹，青蟹很少，大多海蟹出售时都是用橡皮筋或者细绳子捆绑，很少见到用长绳捆绑的。

合肥诸多水产**坦言，青蟹销售的确不能不用绳子绑，但不排除产地商家因此而过度包装欺骗消费者。大多水产**在接受记者采访时都**，合肥市场海蟹的进货都会对产地经销商有要求，大绳子的海蟹合肥人不爱进货。

周谷堆批发市场水产市场交易中心副主任柯贵宾介绍，海蟹一放开就乱动，在运输和待售过程中乱动容易弄断爪子，断了价格就差很多，成活率也会受影响。因此要用绳子将它的大螯绑起来，然后用泡沫箱打包从产地运过来。“这些绳子都是在产地就绑好了的。”

经营海鲜的郭俊斌告诉记者，由于海蟹的螯很大，容易自相残杀，断一个小爪价格就不一样。断了大爪子直接就降为次品蟹，销路大受影响，“我们一般会要求产地的经销商不要用大绳子，如果用大绳子就不从那家进货。”郭**坦言。

即使是小绳子，郭**自己在产地也上秤称过，“浸水了的皮筋40个一斤，不浸水的50个一斤。皮筋一般一斤能绑50个螃蟹，基本上绑一个螃蟹的皮筋重量在10-12克左右。这也是成本控制。”

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