2015加盟做餐饮注意事项：激烈的快餐行业要怎么赚钱

2015.10.13 来源: 互联网大字

1.顾客吃得放心、开心

(1)要让顾客吃得放心，快餐店提供的餐品必须是卫生的、安全的。

(2)要让顾客吃得开心，快餐店至少要有一种(或服务)，做到*此一家。如果在餐品上不能做到风味*特，也应在价格或分量上比竞争同行稍胜一筹。像知名中式快餐品牌真功夫就是以其*特产品——美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭获得了不俗的业绩。

2.服务快捷、真诚、热情

(1)快餐店的顾客一般都有非常强的时间概念，因此快捷是快餐店能在激烈竞争中取胜的法宝之一，应在服务中得到充分体现。

(2)快餐店在用餐时间往往人流密集，因此在**服务快捷的同时，服务员要做到真诚、热情，能与顾客进行良好的沟通和互动。

3.环境整洁、舒适

快餐店环境即其所处的地理位置、交通条件、周边环境等。整洁舒适的环境是**快餐店在提供**餐品之外，所应为顾客提供的用餐氛围。在竞争店林立的某商圈里，如果多家店餐品质量、定价相近，那么谁能为顾客提供良好的用餐氛围，谁就能吸引更多顾客。

4.价格实惠、营养均衡

价格实惠是快餐店相比于其他店*明显的优势，然而要让自己的店更具有竞争力，还须在餐品的营养搭配上下工夫，迎合顾客对绿色食物、健康养生的需求。聪明的经营者要能制定出既与本店规格档次相吻合，同时又能为顾客所接受的餐品价格。

3.适应变化、不断创新

别具特色是**快餐店成功经营的基础，也是其*核心的竞争力所在。快餐店的经营只有在保持自身特色的同时，不断适应市场需求的变化，推陈出新，才能获得旺盛的生命力和不断向前发展的动力。

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